🥣 Konversi Takaran Masak
Secangkir tepung dan secangkir gula beratnya jauh berbeda. Pilih bahannya, lalu konversi antara cangkir, sendok, mililiter, gram, dan ons.
Jawaban singkat: Kalikan jumlah cangkir dengan berat bahan per cangkir. 1 cangkir AS tepung terigu serbaguna beratnya sekitar 125 g (4,41 oz), sedangkan 1 cangkir gula pasir sekitar 200 g dan 1 cangkir mentega 227 g.
Belum ada penilaian · Diperbarui · Gratis · Tanpa daftar
Data masukan Konversi Takaran Masak
Hasil
1 cangkir (AS) tepung terigu serbaguna
125 gram
| Cangkir (AS) | 1 |
| Sendok makan | 16 |
| Sendok teh | 48 |
| Ons cairan (fl oz AS) | 8 |
| Mililiter | 236,588 |
| Liter | 0,237 |
| Gram | 125 |
| Kilogram | 0,125 |
| Ons berat (oz) | 4,409 |
| Pon (lb) | 0,276 |
Berdasarkan 125 g per cangkir AS. Berat bahan bergantung pada seberapa padat bahan itu ditakar – timbang agar kue Anda akurat.
Tepung terigu (serbaguna): cangkir ke gram
| Volume | Gram | Ons (oz) |
|---|---|---|
| 1 sendok teh | 2,6 | 0,09 |
| 1 sendok makan | 7,8 | 0,28 |
| ¼ cangkir | 31,3 | 1,1 |
| ⅓ cangkir | 41,7 | 1,47 |
| ½ cangkir | 62,5 | 2,2 |
| ⅔ cangkir | 83,3 | 2,94 |
| ¾ cangkir | 93,7 | 3,31 |
| 1 cangkir | 125 | 4,41 |
| 2 cangkir | 250 | 8,82 |
Cara kerja konversi takaran dapur
Satuan volume (cangkir, sendok makan, sendok teh, mililiter) dikonversi satu sama lain dengan faktor tetap. Untuk mengubah volume menjadi berat (gram, ons), diperlukan berat jenis bahan – berapa gram yang muat dalam satu cangkir.
Gram = cangkir × gram per cangkir · Cangkir = gram ÷ gram per cangkir · 1 cangkir = 16 sdm = 48 sdt = 236,6 ml
Contoh perhitungan
1 cangkir tepung terigu serbaguna × 125 g per cangkir = 125 g, atau 125 ÷ 28,35 = 4,41 oz. Setengah cangkir gula cokelat sama dengan 0,5 × 220 = 110 g.
Gram per cangkir AS
| Bahan | Gram per cangkir |
|---|---|
| Air | 237 |
| Susu | 245 |
| Tepung terigu serbaguna | 125 |
| Gula pasir | 200 |
| Gula cokelat (dipadatkan) | 220 |
| Mentega | 227 |
| Beras (mentah) | 185 |
| Oat gulung | 90 |
| Madu | 340 |
| Garam dapur | 288 |
| Bubuk kakao | 85 |
Mengapa menimbang lebih baik daripada menakar volume
Pembuat kue profesional menimbang bahan karena takaran cangkir hanya seakurat cara mengisinya. Tepung yang diayak bisa hanya 110 g per cangkir, sementara tepung yang diciduk dari kantong yang padat bisa lebih dari 150 g. Gula, garam, dan cairan lebih konsisten, tetapi bahan lengket seperti madu lebih mudah ditakar dengan timbangan daripada dengan cangkir. Jika resep mencantumkan gram, gunakan gram; jika hanya mencantumkan cangkir, konversikan sekali dan catat beratnya di resep untuk lain kali.
Tips
- Gunakan timbangan untuk membuat kue: berat bisa diulang dengan hasil sama, sedangkan takaran cangkir bisa meleset 10–20%.
- Mentega batangan: satu batang ukuran AS sama dengan ½ cangkir, 8 sendok makan, atau 113 g.
- Cairan: cairan berbahan dasar air beratnya sekitar 1 g per ml, jadi mililiter dan gram hampir bisa saling menggantikan.
- Ons cairan vs ons berat: ons cairan adalah volume (29,6 ml), sedangkan ons pada timbangan adalah berat (28,35 g). Keduanya berbeda dari "ons" sehari-hari di Indonesia yang berarti 100 g.
Pertanyaan umum
Mengapa secangkir tepung lebih ringan daripada secangkir gula?
Cangkir mengukur volume, bukan berat. Tepung ringan dan berongga (sekitar 125 g per cangkir), sedangkan butiran gula pasir lebih padat (sekitar 200 g per cangkir), sehingga cangkir yang sama menampung berat yang sangat berbeda.
Satu cangkir berapa sendok makan?
Satu cangkir AS setara 16 sendok makan atau 48 sendok teh, yaitu 236,6 ml. Satu sendok makan sama dengan 3 sendok teh, sekitar 14,8 ml.
Apakah cangkir Inggris dan Australia sama dengan cangkir AS?
Tidak persis. Cangkir metrik yang dipakai di Inggris, Australia, dan Selandia Baru berukuran 250 ml, sekitar 6% lebih besar daripada cangkir AS yang 236,6 ml. Kalkulator ini memakai cangkir AS.
Tepung sebaiknya disendokkan atau diciduk langsung dengan cangkir?
Sendokkan tepung ke dalam cangkir, lalu ratakan permukaannya. Menciduk langsung dari kantong membuat tepung memadat dan bisa menambah 20–30 g per cangkir, sehingga kue jadi kering. Menimbang adalah cara paling akurat.
Beri penilaian untuk Konversi Takaran Masak
Hanya rata-rata penilaian yang ditampilkan. Laporan kesalahan langsung masuk ke kotak surat kami agar dapat kami periksa dan perbaiki. Selengkapnya: Metodologi dan kebijakan privasi.