🥣 Кулинарный конвертер
Чашка муки и чашка сахара весят совсем по-разному. Выберите продукт и переводите чашки, ложки, миллилитры, граммы и унции друг в друга.
Коротко: Умножьте количество чашек на вес одной чашки продукта. 1 американская чашка пшеничной муки весит около 125 г (4,41 унции), чашка сахара-песка – около 200 г, а чашка сливочного масла – 227 г.
Оценок пока нет · Обновлено · Бесплатно · Без регистрации
Кулинарный конвертер: исходные данные
Результат
1 чашка (США) пшеничной муки
125 граммов
| Чашки (США) | 1 |
| Столовые ложки | 16 |
| Чайные ложки | 48 |
| Жидкие унции (США) | 8 |
| Миллилитры | 236,588 |
| Литры | 0,237 |
| Граммы | 125 |
| Килограммы | 0,125 |
| Унции (вес) | 4,409 |
| Фунты | 0,276 |
Из расчета 125 г на американскую чашку. Вес зависит от того, насколько плотно уложен продукт, – для выпечки лучше взвешивать.
Мука пшеничная: чашки в граммы
| Объем | Граммы | Унции |
|---|---|---|
| 1 ч. л. | 2,6 | 0,09 |
| 1 ст. л. | 7,8 | 0,28 |
| ¼ чашки | 31,3 | 1,1 |
| ⅓ чашки | 41,7 | 1,47 |
| ½ чашки | 62,5 | 2,2 |
| ⅔ чашки | 83,3 | 2,94 |
| ¾ чашки | 93,7 | 3,31 |
| 1 чашка | 125 | 4,41 |
| 2 чашки | 250 | 8,82 |
Как работает пересчет кулинарных мер
Меры объема (чашки, столовые и чайные ложки, миллилитры) переводятся друг в друга по постоянным коэффициентам. Чтобы перевести объем в вес (граммы, унции), нужна плотность продукта – сколько граммов помещается в одну чашку.
Граммы = чашки × граммы в чашке · Чашки = граммы ÷ граммы в чашке · 1 чашка = 16 ст. л. = 48 ч. л. = 236,6 мл
Пример расчета
1 чашка пшеничной муки × 125 г в чашке = 125 г, то есть 125 ÷ 28,35 = 4,41 унции. Полчашки коричневого сахара – это 0,5 × 220 = 110 г.
Граммы в американской чашке
| Продукт | Граммов в чашке |
|---|---|
| Вода | 237 |
| Молоко | 245 |
| Мука пшеничная | 125 |
| Сахар-песок | 200 |
| Коричневый сахар (утрамбованный) | 220 |
| Сливочное масло | 227 |
| Рис (сырой) | 185 |
| Овсяные хлопья | 90 |
| Мед | 340 |
| Соль поваренная | 288 |
| Какао-порошок | 85 |
Почему вес точнее объема
Профессиональные кондитеры взвешивают продукты, потому что точность чашки зависит от того, как ее наполнили. Просеянная мука может весить всего 110 г на чашку, а мука, зачерпнутая из плотно набитого пакета, – больше 150 г. Сахар, соль и жидкости ведут себя стабильнее, но липкие продукты вроде меда проще отмерять на весах, чем чашкой. Если в рецепте указаны граммы, пользуйтесь ими; если только чашки – пересчитайте один раз и запишите вес в рецепт на будущее.
Советы
- Для выпечки используйте весы: вес воспроизводим, а измерения чашками могут расходиться на 10–20%.
- Брусок масла: один американский брусок – это ½ чашки, 8 столовых ложек или 113 г.
- Жидкости: жидкости на водной основе весят около 1 г на мл, поэтому миллилитры и граммы почти взаимозаменяемы.
- Жидкая и весовая унция: жидкая унция – мера объема (29,6 мл), а унция на весах – мера веса (28,35 г).
Частые вопросы
Почему чашка муки весит меньше, чем чашка сахара?
Чашка измеряет объем, а не вес. Мука легкая и воздушная (около 125 г в чашке), а сахар-песок укладывается плотно (около 200 г в чашке), поэтому одна и та же чашка вмещает очень разный вес.
Сколько столовых ложек в чашке?
В американской чашке 16 столовых или 48 чайных ложек, то есть 236,6 мл. В столовой ложке 3 чайные ложки, около 14,8 мл.
Британская и австралийская чашки такие же, как американская?
Не совсем. Метрическая чашка, принятая в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии, – 250 мл, примерно на 6% больше американской (236,6 мл). Этот конвертер использует американские чашки.
Как насыпать муку в чашку: ложкой или зачерпнуть?
Насыпайте муку в чашку ложкой и снимайте излишек ножом. Если зачерпнуть чашкой прямо из пакета, мука уплотнится и в чашке окажется на 20–30 г больше, из-за чего выпечка получится суховатой. Точнее всего – взвешивать.
Оцените кулинарный конвертер
На сайте показывается только средняя оценка. Сообщения об ошибках приходят прямо к нам на почту — мы их проверим и исправим. Подробнее: Методология и политика конфиденциальности.